През 2017 година Националното сдружение на общините в Република България обяви конкурс за финансиране на малки проекти в рамките на договор с Министерство за Българското председателство на Съвета на ЕС 2018 по грантова схема  „Подкрепа на инициативи на общините, свързани с регионалното измерение на Българското председателство на Съвета на ЕС 2018”. Допустими кандидати бяха всичките  265 общини в Република България. Дейностите, които попадаха в обсега на финансиране бяха: информационни кампании и събития на местно ниво, насочени към гражданите, бизнеса и гражданския сектор, които разясняват: същността и ролята на ротационното председателство, организация, логистика и провеждане на различни форуми и публични прояви в контекста на информационната кампания за Българското председателство и други.

Община Провадия подаде проектно предложение под наименованието „Бялото злато на Европа“. Проектът бе одобрен и предстои неговото реализиране през месец май т.г.

Проектът „Бялото злато на Европа“ е насочен към населението в активна възраст на територията на Община Провадия – граждани, представители на бизнеса, ученици, деца, неправителствен сектор/читалища/. Специфичната цел на проекта е „Привличане на обществен интерес, разясняване на възможностите, отговорностите и ползите от ротационното председателство; утвърждаване на образа на България като равноправен член и надежден партньор в ЕС; повишаване на информираността на гражданството за най-стария в Европа градски и солодобивен център Провадия-Солницата и значението на солта в различните аспекти на приложението й в човешкия живот“.

Проектът включва дейности по Провеждане на информационна кампания за планираната инициатива; Организация и провеждане на събитието – кулинарно изложение „Вкусното изкуство“; Изготвяне на информационни материали.

Ще бъдат изработени информационни материали, включващи информация за Европейския съюз и Българското председателство на Съвета на ЕС 2018, както и информация за най-стария в Европа градски и солодобивен център Провадия-Солницата и значението на солта в различните аспекти на приложението й в човешкия живот. – плакати, флаери и информационни листи, мултимедийни презентации.

Кулинарното състезание „Вкусното изкуство“ е опит да се представи европейското семейство чрез характерните кухни. Да се надникне в специфичното, в подкрепа на тезата, че нещата които обединяват, са повече от тези, които могат да разделят.

Проектът на Община Провадия е с наименование „Бялото злато на Европа“ по няколко причини. На първо място, защото Мировското солно находище югоизточно от Провадия е единственото находище на каменна сол в България и най-голямото на Балканския полуостров.

На второ място, солта е съставка, която участва в почти всички храни - за индивидуалното подправяне на ястията, при производството на месни продукти, хляб и сирене, предястия и дори в някои десерти. Още от най-древни времена човечеството е разбрало значението на „бялото злато“ - солта за организма и се е заело с нейния добив. Без определена доза сол на денонощие, човешкият организъм не може да функционира. Солта има и лечебни функции, които са използвани още през късната праистория. Във всички култури по света, солта е много повече от „само подправка“. Тя е субстанция, свързана с духовното и има свое място в религиозни ритуали и суеверни практики, а символичният й смисъл намира отражение в светите писания, старопечатните книги за народа, в реторическите художествени учения и в литературата. Християнските ценности са в основата на европейските ценности. Със солта и символа на солта в християнската традиция е свързана нерушимата общност.

Кулинарният конкурс – изложение „Вкусното изкуство“ ще се състои на 09.05.2018г. от 18:00 часа в механа „Войводите“- гр.Провадия. Кулинарните изделия ще бъдат оценявани от жури с председател Иван Звездев.

Участниците в изложението са разделени в две категории:

1. Категория: ГРУПОВИ УЧАСТНИЦИ - училища, ресторанти, читалища и пенсионерски клубове /отборът може да включва максимум 5 души/;

2. Категория: ИНДИВИДУАЛНИ УЧАСТНИЦИ.

Заявка за участие в кулинарното изложение може да бъде подадена на имейл: antika_66@abv.bg или на хартиен носител в стая 310 в Община Провадия в срок до 27.04.18г.- 17.00 ч. Участниците приготвят предварително ХЛЕБНО ИЗДЕЛИЕ и/или по ТРИ ПОРЦИИ ОТ ОСНОВНО ЯСТИЕ на ТЕМА „ЕВРОПЕЙСКА КУХНЯ“. Всеки участник ще презентира пред журито своите кулинарни изделия.

Рецептите трябва да са характерни за страните, членки на Европейския съюз. Една от порциите е предназначена за журито, а останалите за дегустация от гостите и посетителите.

Участниците във „Вкусното изкуство“ ще бъдат оценявани по следните критерии:

• Външен вид, лична хигиена и хигиена на работното място;

• Използване на оригинална технология за приготвяне на кулинарното изделие;

• Прецизност на изпълнение;

• Спазване на зададената тема;

• Оригиналност, новаторство при приготвяне и оформяне;

• Вкусови качества;

• Умело и професионално презентиране.

Всички участници в кулинарното изложение ще получат грамота, подписана лично от председателя на журито Иван Звездев.

Класираните на първо, второ, трето място ще получат диплом и предметни награди, съответно за двете категории - групови и индивидуални участници, в двата отделни раздела - за най-добро хлебно изделие и за основно ястие.