Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
Снимки
Обяви

Винарят Руслан, внукът на Степан

Актьорът показва невероятния си талант и под асмата, и в лозето

Неделя, 7 Ноември 2010 17:57
Източник: Стандарт   
Сн.: Стандарт / Георги Николов
Руслан Мъйнов сам си прави вино. Без майтап. Звездата от "Комиците" стъпва здраво на двора в къщата си в Орландовци и е лозар, винар и градинар. Е, както той казва, ако се хванат комиците яко, за една събота и неделя, с подходящо мезе, ще му изпият реколтата. Ама пък друго си е да грабнеш лозарската ножица, да режеш салкъмите от асмата, да напълниш легените и сам да мачкаш гроздето, докато пусне сока. "Сам, няма как. Търсих тука-там девственици, ама няма", избухва в смях в Руслан.

Да прави вино не е скорошна приумица на бесарабския българин, пуснал вече корени в прародината. Най-ранните му детски спомени са свързани с виното. В Измаил, където живее, и в околните села сред българите и молдованите гроздето е на почит, за разлика от украинците и руснаците, които наблягат на водка и сало (сланина), и евреите, които не пият по религиозни принципи.

Дядото на Руслан - Степан, има голямо лозе в село Пандъклия и когато дойде време за гроздобер, цялата рода е мобилизирана - мало и голямо. Едни берат, други носят, трети мачкат гроздето. Руслан много обичал да седи покрай "теребилката" - зъбчатата машина за напукване на гроздата и до "тяськата" - пресата за изстискване на сока.

Когато Руслан купува земята с полуразрушена къща в края на квартал "Орландовци", с цената на всичко и за ужас на строителите запазва старата асма. Успява да я натамани към новата къща и да я вдигне на две нива. Гроздето й е от стария български сорт унгарка, познат в Северна България като вид отел, а в Южна - като алжирка. Не дава много, но пък издържа на студ и така се е запазила толкова години. Сега е засадил още 6 асми по двора, вдигнал ги е на колони и след 3-4 години те ще му дадат освен вино и разкошна сянка на двора.

Иначе от тази асма рекордът му е скромен - 90 килограма грозде. Тази година реколтата е по-слаба, като я преценява на око, смята, че ще набере около 50 килограма. След като собственоръчно смачка гроздето, Руслан ще го прехвърли в старателно измития и подсушен бидон под навеса. Ще измери захарността и ако е под 24 градуса, ще сложи внимателно затоплена шира със захар, докато захаромерът закове на 25-ото деление. И после ще зачака магията. След като завърши бурната ферментация, ще вземе специално приготвения пакет с билки за пелин. Осигурява му ги всяка година бате Петьо от старозагорското село Змеево. Майстор-билкарят сам ги бере - над 30 различни. И не за да продава - за себе си и приятели, любители на пелина като Руслан.

Другата яка резерва за вино е майстор Киро, който е на обекта "къща" от полагането на основите и когото Руслан цени изключително като приятел. Майстор Киро освен перфектен строител е и страхотен винар. Родата му е от прочутите пазарджишки села Виноградец и Варвара и той се слави като най-големия майстор на памида. Та когато асмата даде малко вино, майстор Киро допълва липсващото количество.

Руслан е вече страшно свързан с все още незавършената си къща. Признава, че след работа не мисли за нищо друго - бърза да се върне у дома си. Съжалява само, че дворът му е малък, но пък за сметка на това поддържан. Цяло лято той се радва на щедра реколта от домати, и то не какви, а розови. Много се наспорили и тиквичките. "Цяло лято ядох и раздавах на приятели". Доматите също се народили повече, отколкото може да изяде, и се наложило за първи път в живота си да прави консерви. "Е, някой да не си помисли, че съм напълнил мазето със зимнина. Затворих няколко буркана, ей така, за адет..."

Любимото място на Руслан в двора е покрай камината. Иска обаче да премести навеса, защото сега, за да се настани до нея и я разпали, трябва да се промушва. До камината е "лятната му резиденция" - дървената беседка. Тази година майка му идва за първи път в България. Остава възхитена от къщата, но най-много й харесало да седи в беседката или да рови из градинката в двора.

Къщата на Руслан е покрай разкошна борова горичка. Заради нея купил мястото. Надява се, че няма някой да я изсече и да вдигне там мол, тъй като се водела парк - т.е. защитена е от закона. Но той живее близо 15 години в прародината си и вече знае, че в нея всичко е възможно.

Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Избори
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Библиотеката
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Стара Варна
Новини от Варна, региона и света
80% от децата създават първия си профил в социалните медии преди да навършат 12 години
Днес, 14 Март 2025 11:23
Децата стават активни потребители на интернет и социалните медии все по-рано, показва новото проучване на Yettel „Дигиталният живот на децата и техните родители“. Данните сочат, че 9 от 10 подрастващи...
Уникална съпътстваща програма на СОФИЯ ФИЛМ ФЕСТ ВАРНА 2025
Четвъртък, 13 Март 2025 15:00
За 16-и пореден път Варна става част от световния филмов живот със София Филм Фест Варна 2025! От 21 до 29 март фестивалът не само ще представи най-добрите и награждавани заглавия от международното и българското...
Светът наблюдава първото за годината лунно затъмнение
Днес, 14 Март 2025 14:19
Жителите на Аржентина, Мексико и Колумбия наблюдаваха частичното лунно затъмнение, което продължи до 12.01 ч. българско време и в последните си минути беше видимо от Австралия и Япония, съобщава АФП. Лунното...
Emergence Art Fest събира във Варна изгряващи творци
Днес, 14 Март 2025 14:07
От 20 до 23 март Варна ще се превърне в културна сцена за съвременно изкуство с третото издание на Emergence Art Fest. Събитието, което набира популярност в града, ще се проведе с основна локация Радио...
13 проекта за рехабилитация на напоителни съоръжения ще бъдат завършени до средата на годината
Днес, 14 Март 2025 13:36
"13 проекта за рехабилитация на напоителни съоръжения ще бъдат завършени до средата на годината. Към момента е приключила работата по 11 проекта от Програмата за развитие на селските райони 2014-2020 г."....
България отчита леко намаление на безработицата през 2024 година
Днес, 14 Март 2025 13:23
През 2024 година България отбелязва леко намаление на безработицата, като общият брой на безработните лица е 127.4 хил. души. От тях 56% са мъже, а 44% – жени. Коефициентът на безработица в страната е...
БНБ откри процедура за продажба на скрап от демонетизирани български монети
Днес, 14 Март 2025 13:07
Българската народна банка (БНБ) обяви старта на процедура за продажба на скрап, съставен от демонетизирани български монети от неблагороден метал/сплав. Общото количество на скрапa е 7 744 450 кг, като...
Какво ще бъде времето в събота по Ченоморието?
Днес, 14 Март 2025 12:52
Утре по Черноморието ще има разкъсана висока облачност. Ще духа умерен и силен юг-югозападен вятър. Максималните температури ще бъдат от 17°-18° по северното крайбрежие до 26° по южното. Температурата...
Жена и мъж от Перник задържани за жестоки убийства на животни с цел печалба
Днес, 14 Март 2025 12:39
26-годишна жена и 35-годишен мъж от Перник са задържани за извършване на жестоки убийства на животни с цел финансово облагодетелстване, съобщиха от Апелативната прокуратура в София. На 13 март е проведена...
На 15 март: Променят маршрута на три автобусни линии във Варна заради нетложен ВиК-ремонт
Днес, 14 Март 2025 12:28
От 08:00 часа на 15 март 2025 г. (събота) ще бъдат въведени временни промени в маршрутите на автобусни линии 14, 209 и 148 във Варна. Причината е неотложен ремонт на магистрален водопровод на бул. „Цар...
ВАС обяви за нищожно решението за стипендии на ромски ученици
Днес, 14 Март 2025 12:16
Върховният административен съд (ВАС) потвърди, че решението на Комисията за защита от дискриминация (КЗД) относно стипендиите за ученици от ромски произход е нищожно. Съдът постанови, че проектът противоречи...
Окръжна прокуратура и РУО подписаха споразумение за съвместна работа с учениците във Варна
Днес, 14 Март 2025 12:03
Изпълняващият функциите административен ръководител на Окръжна прокуратура – Варна Красимир Конов и началника на Регионалното управление на образованието в града Ирена Радева официално подписаха споразумение...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Супермаркет Уреди за вграждане
Лазерна епилация Шофьорски курс
Афиш Варна Сметка за ток
Имоти във Варна Патенти
Препоръчваме
Дограми и фасади Рекламирай ТУК
Сметка за вода Обяви Варна
Музеите във Варна Хибриден бойлер
Матраци и легла Вземи кредит
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 България
 По света
 Бизнес
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
Анкета
Къде предпочитате да отидете на ресторант?
На крайбрежната алея
На Морска гара
На Аспарухов плаж
В центъра на града
В квартален ресторант
Край морето, но извън града
Далеч от Варна
Не посещавам
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   WEB   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
1.3 + 1.6
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook