Винарят Руслан, внукът на Степан
Актьорът показва невероятния си талант и под асмата, и в лозето
Неделя, 7 Ноември 2010 17:57Източник: Стандарт
Сн.: Стандарт / Георги Николов
 
Руслан Мъйнов сам си прави вино. Без майтап. Звездата от "Комиците" стъпва здраво на двора в къщата си в Орландовци и е лозар, винар и градинар. Е, както той казва, ако се хванат комиците яко, за една събота и неделя, с подходящо мезе, ще му изпият реколтата. Ама пък друго си е да грабнеш лозарската ножица, да режеш салкъмите от асмата, да напълниш легените и сам да мачкаш гроздето, докато пусне сока. "Сам, няма как. Търсих тука-там девственици, ама няма", избухва в смях в Руслан.
Да прави вино не е скорошна приумица на бесарабския българин, пуснал вече корени в прародината. Най-ранните му детски спомени са свързани с виното. В Измаил, където живее, и в околните села сред българите и молдованите гроздето е на почит, за разлика от украинците и руснаците, които наблягат на водка и сало (сланина), и евреите, които не пият по религиозни принципи.
Дядото на Руслан - Степан, има голямо лозе в село Пандъклия и когато дойде време за гроздобер, цялата рода е мобилизирана - мало и голямо. Едни берат, други носят, трети мачкат гроздето. Руслан много обичал да седи покрай "теребилката" - зъбчатата машина за напукване на гроздата и до "тяськата" - пресата за изстискване на сока.
Когато Руслан купува земята с полуразрушена къща в края на квартал "Орландовци", с цената на всичко и за ужас на строителите запазва старата асма. Успява да я натамани към новата къща и да я вдигне на две нива. Гроздето й е от стария български сорт унгарка, познат в Северна България като вид отел, а в Южна - като алжирка. Не дава много, но пък издържа на студ и така се е запазила толкова години. Сега е засадил още 6 асми по двора, вдигнал ги е на колони и след 3-4 години те ще му дадат освен вино и разкошна сянка на двора.
Иначе от тази асма рекордът му е скромен - 90 килограма грозде. Тази година реколтата е по-слаба, като я преценява на око, смята, че ще набере около 50 килограма. След като собственоръчно смачка гроздето, Руслан ще го прехвърли в старателно измития и подсушен бидон под навеса. Ще измери захарността и ако е под 24 градуса, ще сложи внимателно затоплена шира със захар, докато захаромерът закове на 25-ото деление. И после ще зачака магията. След като завърши бурната ферментация, ще вземе специално приготвения пакет с билки за пелин. Осигурява му ги всяка година бате Петьо от старозагорското село Змеево. Майстор-билкарят сам ги бере - над 30 различни. И не за да продава - за себе си и приятели, любители на пелина като Руслан.
Другата яка резерва за вино е майстор Киро, който е на обекта "къща" от полагането на основите и когото Руслан цени изключително като приятел. Майстор Киро освен перфектен строител е и страхотен винар. Родата му е от прочутите пазарджишки села Виноградец и Варвара и той се слави като най-големия майстор на памида. Та когато асмата даде малко вино, майстор Киро допълва липсващото количество.
Руслан е вече страшно свързан с все още незавършената си къща. Признава, че след работа не мисли за нищо друго - бърза да се върне у дома си. Съжалява само, че дворът му е малък, но пък за сметка на това поддържан. Цяло лято той се радва на щедра реколта от домати, и то не какви, а розови. Много се наспорили и тиквичките. "Цяло лято ядох и раздавах на приятели". Доматите също се народили повече, отколкото може да изяде, и се наложило за първи път в живота си да прави консерви. "Е, някой да не си помисли, че съм напълнил мазето със зимнина. Затворих няколко буркана, ей така, за адет..."
Любимото място на Руслан в двора е покрай камината. Иска обаче да премести навеса, защото сега, за да се настани до нея и я разпали, трябва да се промушва. До камината е "лятната му резиденция" - дървената беседка. Тази година майка му идва за първи път в България. Остава възхитена от къщата, но най-много й харесало да седи в беседката или да рови из градинката в двора.
Къщата на Руслан е покрай разкошна борова горичка. Заради нея купил мястото. Надява се, че няма някой да я изсече и да вдигне там мол, тъй като се водела парк - т.е. защитена е от закона. Но той живее близо 15 години в прародината си и вече знае, че в нея всичко е възможно.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 80% от децата създават първия си профил в социалните медии преди да навършат 12 години
Днес, 14 Март 2025 11:23
Децата стават активни потребители на интернет и социалните медии все по-рано, показва новото проучване на Yettel „Дигиталният живот на децата и техните родители“. Данните сочат, че 9 от 10 подрастващи...
| |
 |
 Уникална съпътстваща програма на СОФИЯ ФИЛМ ФЕСТ ВАРНА 2025
Четвъртък, 13 Март 2025 15:00
За 16-и пореден път Варна става част от световния филмов живот със София Филм Фест Варна 2025! От 21 до 29 март фестивалът не само ще представи най-добрите и награждавани заглавия от международното и българското...
| |
 |
 Светът наблюдава първото за годината лунно затъмнение
Днес, 14 Март 2025 14:19
Жителите на Аржентина, Мексико и Колумбия наблюдаваха частичното лунно затъмнение, което продължи до 12.01 ч. българско време и в последните си минути беше видимо от Австралия и Япония, съобщава АФП.
Лунното...
| |
 |
 Emergence Art Fest събира във Варна изгряващи творци
Днес, 14 Март 2025 14:07
От 20 до 23 март Варна ще се превърне в културна сцена за съвременно изкуство с третото издание на Emergence Art Fest. Събитието, което набира популярност в града, ще се проведе с основна локация Радио...
| |
 |
 13 проекта за рехабилитация на напоителни съоръжения ще бъдат завършени до средата на годината
Днес, 14 Март 2025 13:36
"13 проекта за рехабилитация на напоителни съоръжения ще бъдат завършени до средата на годината. Към момента е приключила работата по 11 проекта от Програмата за развитие на селските райони 2014-2020 г."....
| |
 |
 България отчита леко намаление на безработицата през 2024 година
Днес, 14 Март 2025 13:23
През 2024 година България отбелязва леко намаление на безработицата, като общият брой на безработните лица е 127.4 хил. души. От тях 56% са мъже, а 44% – жени. Коефициентът на безработица в страната е...
| |
 |
 БНБ откри процедура за продажба на скрап от демонетизирани български монети
Днес, 14 Март 2025 13:07
Българската народна банка (БНБ) обяви старта на процедура за продажба на скрап, съставен от демонетизирани български монети от неблагороден метал/сплав. Общото количество на скрапa е 7 744 450 кг, като...
| |
 |
 Какво ще бъде времето в събота по Ченоморието?
Днес, 14 Март 2025 12:52
Утре по Черноморието ще има разкъсана висока облачност. Ще духа умерен и силен юг-югозападен вятър. Максималните температури ще бъдат от 17°-18° по северното крайбрежие до 26° по южното. Температурата...
| |
 |
 Жена и мъж от Перник задържани за жестоки убийства на животни с цел печалба
Днес, 14 Март 2025 12:39
26-годишна жена и 35-годишен мъж от Перник са задържани за извършване на жестоки убийства на животни с цел финансово облагодетелстване, съобщиха от Апелативната прокуратура в София.
На 13 март е проведена...
| |
 |
 На 15 март: Променят маршрута на три автобусни линии във Варна заради нетложен ВиК-ремонт
Днес, 14 Март 2025 12:28
От 08:00 часа на 15 март 2025 г. (събота) ще бъдат въведени временни промени в маршрутите на автобусни линии 14, 209 и 148 във Варна. Причината е неотложен ремонт на магистрален водопровод на бул. „Цар...
| |
 |
 ВАС обяви за нищожно решението за стипендии на ромски ученици
Днес, 14 Март 2025 12:16
Върховният административен съд (ВАС) потвърди, че решението на Комисията за защита от дискриминация (КЗД) относно стипендиите за ученици от ромски произход е нищожно. Съдът постанови, че проектът противоречи...
| |
 |
 Окръжна прокуратура и РУО подписаха споразумение за съвместна работа с учениците във Варна
Днес, 14 Март 2025 12:03
Изпълняващият функциите административен ръководител на Окръжна прокуратура – Варна Красимир Конов и началника на Регионалното управление на образованието в града Ирена Радева официално подписаха споразумение...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|